Pizza Keto: ricette semplici e veloci

Quante volte hai sognato una Pizza durante la dieta Chetogenica?

In questo articolo andiamo a scoprire due semplici ricette per una buonissima Pizza Keto

Ecco per te due ricette semplici da realizzare a casa quando proprio non resisti più!

Pizza Keto Classica al Forno

  • 50 gr di KetoFlour
  • 20 gr Farina di mandorle 
  • 10 gr di KetoFiber (Fibra di Bamboo) 
  • 80 gr di acqua tiepida
  • 5 gr di olio Evo
  • 4 g. di lievito istantaneo

Procedimento Pizza Keto al forno

Iniziamo mescolando le farine ed il lievito, aggiungiamo l’olio e poi l’acqua ed impastiamo a seguire stendiamo l’impasto su carta da forno, facendo attenzione a non sbriciolare la pasta.

Dopodichè lasciamo riposare l’impasto in forno per 30 minuti con la lucina del forno accesa.

A questo punto, dopo 30 minuti, togliere l’impasto dal forno, impostare su statico 200 gradi.

Nel frattempo condire a piacere (noi consigliamo mozzarella di Bufala, speck a listarelle e Parmigiano) e cuocere in forno a 200° circa 15 minuti.

VALORI NUTRIZIONALI PIZZA KETO

Valori NutrizionaliPer 100 gr
Kcal217
Proteine22
Carboidrati4
Lipidi13
Keto Ratio0,5
ovviamente nel conteggio dei nutrienti dobbiamo calcolare ciò che utilizzeremo per farcire

Pizza Keto – Ricetta Veloce in Padella

Ingredienti per una pizza da 20 cm di diametro

  • 50 g farina ketofluor
  • 2 g. di lievito istantaneo per torte salate e piadine pane angeli
  • 30 ml acqua tiepida
  • 5 gr di olio Evo

Come condire la Pizza Keto?

  • 30g pomodori pelati tagliati a pezzetti
  • Origano a piacere
  • 20 g di Mozzarella senza lattosio

Procedimento Pizza Keto in padella

Come primo passaggio sciogliamo il lievito nell’acqua ed aggiungiamolo alla farina insieme ad un filo d’olio.

A seguire lavoriamo il tutto e stendiamo l’impasto dando una forma adatta così da cuocerlo in padella.

Utilizziamo una padella antiaderente da 20 cm di diametro e posiamo l’impasto su di essa, ben calda e cuociamo per 3/4 minuti per lato.

Nel frattempo frulliamo i pelati con l’origano ed un pizzico di sale e cuociamo nel microonde per 30 secondi.

Infine posizioniamo il pomodoro sulla base della pizza precedentemente cotta e cospargiamo con la Mozzarella tagliata finemente (volendo possiamo sostituire le olive con la mozzarella se nel nostro piano alimentare non sono previsti i latticini.)

Dopodiché copriamo la padella con un coperchio e continuiamo la cottura per un 2 minuti, ora siamo pronti per servire la nostra fumante pizza chetogenica in padella

VALORI NUTRIZIONALI PIZZA KETO AL FORNO

Valori NutrizionaliPer 100 grPer porzione da 137 gr
Kcal164,96226
Proteine18,6125,5
Carboidrati3,344,58
Lipidi8,7512
Keto Ratio0,180,4

Attraverso il nostro blog vogliamo darvi sempre nuovi spunti ed idee per ricette chetogeniche: avete delle idee? Potete condividerle sui nostri social!