Quante volte hai sognato una Pizza durante la dieta Chetogenica?
In questo articolo andiamo a scoprire due semplici ricette per una buonissima Pizza Keto
Ecco per te due ricette semplici da realizzare a casa quando proprio non resisti più!
Pizza Keto Classica al Forno
- 50 gr di KetoFlour
- 20 gr Farina di mandorle
- 10 gr di KetoFiber (Fibra di Bamboo)
- 80 gr di acqua tiepida
- 5 gr di olio Evo
- 4 g. di lievito istantaneo
Procedimento Pizza Keto al forno
Iniziamo mescolando le farine ed il lievito, aggiungiamo l’olio e poi l’acqua ed impastiamo a seguire stendiamo l’impasto su carta da forno, facendo attenzione a non sbriciolare la pasta.
Dopodichè lasciamo riposare l’impasto in forno per 30 minuti con la lucina del forno accesa.
A questo punto, dopo 30 minuti, togliere l’impasto dal forno, impostare su statico 200 gradi.
Nel frattempo condire a piacere (noi consigliamo mozzarella di Bufala, speck a listarelle e Parmigiano) e cuocere in forno a 200° circa 15 minuti.
VALORI NUTRIZIONALI PIZZA KETO
| Valori Nutrizionali | Per 100 gr |
|---|---|
| Kcal | 217 |
| Proteine | 22 |
| Carboidrati | 4 |
| Lipidi | 13 |
| Keto Ratio | 0,5 |
Pizza Keto – Ricetta Veloce in Padella
Ingredienti per una pizza da 20 cm di diametro
- 50 g farina ketofluor
- 2 g. di lievito istantaneo per torte salate e piadine pane angeli
- 30 ml acqua tiepida
- 5 gr di olio Evo
Come condire la Pizza Keto?
- 30g pomodori pelati tagliati a pezzetti
- Origano a piacere
- 20 g di Mozzarella senza lattosio
Procedimento Pizza Keto in padella
Come primo passaggio sciogliamo il lievito nell’acqua ed aggiungiamolo alla farina insieme ad un filo d’olio.
A seguire lavoriamo il tutto e stendiamo l’impasto dando una forma adatta così da cuocerlo in padella.
Utilizziamo una padella antiaderente da 20 cm di diametro e posiamo l’impasto su di essa, ben calda e cuociamo per 3/4 minuti per lato.
Nel frattempo frulliamo i pelati con l’origano ed un pizzico di sale e cuociamo nel microonde per 30 secondi.
Infine posizioniamo il pomodoro sulla base della pizza precedentemente cotta e cospargiamo con la Mozzarella tagliata finemente (volendo possiamo sostituire le olive con la mozzarella se nel nostro piano alimentare non sono previsti i latticini.)
Dopodiché copriamo la padella con un coperchio e continuiamo la cottura per un 2 minuti, ora siamo pronti per servire la nostra fumante pizza chetogenica in padella
VALORI NUTRIZIONALI PIZZA KETO AL FORNO
| Valori Nutrizionali | Per 100 gr | Per porzione da 137 gr |
|---|---|---|
| Kcal | 164,96 | 226 |
| Proteine | 18,61 | 25,5 |
| Carboidrati | 3,34 | 4,58 |
| Lipidi | 8,75 | 12 |
| Keto Ratio | 0,18 | 0,4 |
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